ร้านอาหาร Maison Francois เป็นร้านอาหารขนาด 500 ตารางเมตร ที่สร้างสรรค์ขึ้นภายในโครงสร้างคอนกรีตเปลือย เพดานแบบมีช่องเว้า (coffered ceiling) ทำจากวัสดุเก็บเสียงที่ทาสีเลียนแบบซีเมนต์เพื่อให้เข้ากันกับพื้นคอนกรีตขัดมัน ที่นั่งบุนวมทรงโค้งทำจากไม้วอลนัทพร้อมกระจกส่วนบนเพื่อความเป็นส่วนตัว หุ้มด้วยผ้าลินินสีครีม และผ้าม่านลินินสีครีมความสูงจากพื้นจรดเพดานช่วยขับเน้นผนังปูนปั้นสีดินเผาและซุ้มโค้งกระจก งานไม้ทำจากไม้วอลนัทและไม้มะฮอกกานี พร้อมงานโลหะทองเหลืองและนิกเกิลที่ผ่านการทำพื้นผิวให้ดูเก่า เคาน์เตอร์เกาะกลาง (central island pass) เป็นจุดโฟกัสของห้องและเชื่อมโยงพื้นที่ครัวเข้ากับพื้นที่รับประทานอาหาร

ชื่อโครงการ : Maison Francois, ชื่อนักออกแบบ : John Whelan, ชื่อลูกค้า : The Guild of Saint Luke.