ร้านซูชิ คานิซูชิ คาโต เป็นร้านซูชิที่ตั้งอยู่ในนิเซโกะ ฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการซูชิ ปู และอาหารญี่ปุ่นแก่นักท่องเที่ยวนานาชาติที่มาเยือนรีสอร์ตหิมะ การออกแบบได้รับแรงบันดาลใจจากลวดลายไอนุ ศาลเจ้าญี่ปุ่น และรูปทรงของภูเขาโยเตะ มีการใช้ไม้ท้องถิ่นตลอดทั้งพื้นที่ โดยโครงสร้างเพดานทำจากไม้สนซีดาร์ท้องถิ่น และเคาน์เตอร์ทำจากไม้ฮิโนกิ (ไซเปรสญี่ปุ่น) แท้ ผลิตขึ้นด้วยเทคนิคงานไม้แบบศาลเจ้าดั้งเดิม ทางเดินที่ฉาบปูนชวนให้นึกถึงกระท่อมหิมะคามาคุระ ขณะที่เพดานและผนังกั้นของห้องส่วนตัวถูกปิดด้วยแผ่นทองคำเปลว บริเวณบาร์ที่ทางเข้าช่วยให้แขกได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มระหว่างรอโต๊ะ

ชื่อโครงการ : Kanizushi Kato, ชื่อนักออกแบบ : Takahiro Todoroki, ชื่อลูกค้า : Kitagunikaranookurimono Inc..